長左ェ門日記

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大阪府の知事に橋下徹氏が当選し、毎日各局、橋下づくしです。その中のコメントで、「大阪LOHASプロジェクト」について、疑問を投げかけたとか・・・。
ロハスとは、地球環境保護と健康な生活を最優先し、人類と地球が共栄共存できる持続可能なライフスタイルと、それを望む人たちの総称です。
わたしのむちゃくちゃ知り合いの山陽製紙(大阪泉南市)が開発した「梅炭クレープ紙」が、そのプロジェクトの審査に通り支援を受けています。これ、凄いんです!この紙で作った袋にたまねぎ(写真はキャベツです・苦笑)を入れておけば、3ヶ月はそのまま保存できました。また、味もより良くなったようにも感じました。また、りんごで実験した例では、蜜が入りおいしくなったとか。不思議ですが、本当なんです。科学的には実証するデータが無いんだとか。
しかし、この袋の原料は、今まで産廃であった和歌山県南部市の南高梅の種です。ここに答えがあるのは間違いないんですが・・・。
だから、橋下新知事さんもこの事実を知れば、また興味も湧いてくるんじゃないでしょうか。
本当に、これから大変でしょうが、あの若さで知事にまで上り詰めるには、何か凄い「運と力」があるはずです。ぜひとも、がんばってもらいたいものです。みんなで応援しましょー!

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本日は東京から、(株)オカシオのカリスマ社長・小笠原さん(中央)率いる男前集団がキャベツの視察に来てくれました。オカシオさんは、美食のお店を総合プロデュースする会社で、昨秋東京へ行った際にも、新宿の『小江戸』http://www.ko-edo.comというお店で、ご馳走になったのですが、もう料理は文句なくおいしかったのですが、それ以上に、あの新宿歌舞伎町で、これほど落ち着いた雰囲気を出せるか!と言うようなくらいの佇まいにも驚かされました。やっぱり、東京は違う!また、そこで生き残れる人間は違う!オカシオさんは若い集団ですが、こうやって一つの食材をとっても、自らが足を運び、手に取り、自分の目で見るという、商売の原点を大事にされている会社なんだと感心させられました。
本当に今日は、自分自身にとって貴重な一日になりました。

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昨日は、泉州特産の"松波"キャベツのTV取材に来てくれました。
天候もすごく良くて、サイコーでした。宮本真希ちゃん、元タカラヅカ。でらベッピンさんでした。
放映日は、1月26日(土)17:25?、8ch『旬菜日記』です。5分の番組なのでマバタキしないように!
しかし、肝心のキャベツのPRが出来たのかは、不安でいっぱいです。
後は、編集に頼るのみです。これに、今年のキャベツの命運がかかっているのです。
今年はほんとに立派はキャベツさんができました。特にこの"松波"と言う品種はサイコーで、大阪のお好みやさんは"松波"しか使わない!と言うのが当たり前です。もし、入り用の方は iteya@rinku.zaq.ne.jp まで連絡ください。
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今年もよろしくお願いします。

長左エ門 射手矢康之

タロウです

泉州たまねぎとは

たまねぎのある風景

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