"伝統と素晴らしい味を守りたくて百姓やってます"
　　　　食卓が明るくなる野菜をそだてます
これが、長左エ門の理念です。ときどき、子どもさんでも喜んで食べてもらえると言ってもらえたりしたときなど、とても嬉しく思います。是非とも、多くの方に知ってもらいたいです。
長左エ門　射手矢康之